雞肉營養豐富，是滋補身體的理想“救世良藥”。據分析，雞肉中蛋白質含量高達23.3%，而脂肪含量只有1.2%。雞肉還含有許多維生素和礦物質。這種湯適合產婦喝。因為雞湯中的營養沒有雞肉高，壹起吃雞肉可以增加營養，有益健康。
原材料:
老白條母雞1只(約1.500克)，排骨2根，蔥、姜片、料酒、精鹽、味精適量。
制作:
1.老母雞和排骨洗凈，放入開水鍋中焯壹下，撈出，再用清水洗凈。
2.將雞、排骨放入鍋中，加足水，放入蔥、姜片、料酒、精鹽，大火燒開，小火燉3小時左右(以水不沸騰為宜，使雞、排骨中的蛋白質、脂肪等營養成分充分溶於湯中)，至雞去骨，再加入味精調味，即可食用。
特點:
腐肉湯又濃又好吃。