葛根也有壹定的解毒作用，可以用來改善過量飲酒後的癥狀。
葛根素註射液由葛根提取物制成。
現在多用於治療高血壓腦病、心絞痛，可改善頭痛、頭暈、心痛、四肢麻木等癥狀。臨床上，葛根飲片多與復方配伍使用。《本草正》雲:性涼易嘔，胃寒者慎用。所以應該在醫生的指導下使用。
葛根粉主要含有澱粉，還含有葛根所含的壹些化學成分，具有壹定的藥理作用。例如，如果妳易怒、口渴，妳可以用葛粉將其與玉米浸泡壹夜的水混合，煮熟，然後用米湯服用。效果挺好的。值得註意的是，葛根粉不易消化，不適合脾胃功能較弱的人食用。