1.食材:老鵝？輔料:枸杞、蔥、姜？
2.調料:鹽料酒
二、清香鮮老鵝湯老鵝湯做法:
1.將老鵝切塊，用開水焯壹下，洗凈備用。
2.鍋中倒入水，加入鵝、枸杞、蔥、姜、料酒，中火燉20分鐘。
3.煮沸10分鐘，然後加鹽調味。
三、老鵝湯的烹飪技巧
鵝肉是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的理想營養健康食品。
2.鵝肉具有養胃生津、益氣、清利五臟、滋陰益氣、暖胃生津、緩解鉛中毒的功效。
3.鵝肉脂肪含量低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸，還具有藥膳食療的作用。
4、老鵝不好煮，最好用高壓鍋，這樣鵝會更好吃。