準備食材:雞翅、牛奶、胡椒粉、鹽、料酒、油、蒜、炒粉。
韓式醬材料:韓式辣醬、番茄、線椒、番茄醬、糖。
泰式醬料:咖喱、糖、椰奶。
練習:
1，雞翅兩邊兩切方便人口味，1大勺胡椒粉，半勺鹽，1大勺料酒，加入適量白蒜，加入鮮奶，奶會蓋住雞翅。放冰箱半小時。
2、澱粉+小麥粉，鹵好的雞翅取出裹粉，油熱，出鍋炸至凈金黃微焦。
3、韓式醬制作，番茄、辣椒切碎，放入碗中，加入1湯匙醬油、3湯匙韓式辣醬、2湯匙番茄醬、2湯匙糖、壹碗水攪拌勺。將攪拌好的醬料倒入鍋中，煮至粘稠，倒出，放涼。
4、泰式醬制作，咖喱、椰奶、糖、少許鹽，咖喱入鍋融化，倒入椰奶，大火煮至變稠，倒出晾涼。