茴香中含有的茴香油能刺激人的腸胃，加速消化液的分泌，促進腸胃蠕動，能顯著提高腸胃的消化能力。
2.緩解痛經
茴香能理氣活血，還能止痛。女性經期腹痛時，多吃茴香也能緩解疼痛癥狀。此外，茴香中含有的茴香油是壹種天然的抗菌成分，能消滅人體內的多種致病菌，對人體的胃炎、腸炎有明顯的預防作用。
3、胃寒
茴香中含有芝麻油，能刺激胃腸神經和血管，增加胃腸蠕動，健胃，促進消化；還能行氣驅寒，有助於解痙止痛。
4.減肥
茴香富含維生素、胡蘿蔔素、纖維素等。，且熱量低，適合減肥期間食用。
營養價值
茴香的主要成分是茴香油，茴香油能刺激胃腸神經和血管，促進消化液的分泌，從而增加胃腸蠕動。茴香中含有的苯胺能促進骨髓細胞成熟並釋放到外周血中，對升高白細胞有明顯作用。