養心草，又名白菜、三七等，為多年生草本植物，用於所有草本植物。含有多種藥用成分。性質溫和，味甘微酸，具有養心、平肝寧心、滋陰養血、活血止血的功效。其中，黃銅能舒張人體心腦血管，促進體內血液循環，谷甾醇能阻止人體吸收膽固醇，降低血脂，防止或延緩血管硬化，齊墩果酸能有效保護人體肝組織纖維化，起到壹定的延緩作用。人到50歲以後，幾乎每個人的心腦血管都開始退化變硬，經常出現高血壓、高膽固醇、胸悶、煩躁、心悸、失眠等癥狀，嚴重影響人們的生活質量。所以對於中老年人來說，養心草無疑是壹味防病治病的養生良藥和菜肴。對心臟病、高血壓、中風、癔病、牙齦出血、月經過多、肝炎、跌打損傷、失眠、吐血、蛇咬傷、動脈硬化等疾病有壹定療效，尤其對高血壓、心臟病療效顯著。每家每戶種幾十株(盆)，可以輪流摘菜用，可以入藥，可以曬幹泡茶等。高血壓、心臟病患者可以不用藥或少用藥，絕不出現中風、心肌梗塞等危險癥狀，確保健康長壽。養心草作為壹種蔬菜，味道鮮美，風味獨特。可用於涼拌、炒菜、煲湯。
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