中醫認為老年斑的產生與氣血運行不暢有壹定關系。生姜具有發汗解表、溫肺止嘔、止咳解毒的功效，其辛溫散結的功效可促進氣血循環。現代醫學研究也表明，生姜中含有的刺激性成分“姜酚”具有很強的抗氧化作用，能迅速清除自由基，抑制體內脂質過氧化物的產生，從而防止或減少脂褐素的沈積，其抗氧化作用強於目前最常用的抗氧化劑維生素E。
蜂蜜具有補中、潤燥、解毒的作用，能促進氣血化生，維持氣血正常運行。現代醫學研究也表明，蜂蜜中還含有大量的抗氧化劑、維生素C和黃酮類物質，對自由基有很強的“殺傷力”。但生姜有散結的作用，不適合久治表虛自汗的年老體弱者，否則容易耗氣傷陰。蜂蜜的滋補作用可以避免服用生姜後出汗過多的不良反應，導致人體陰道液的過度損傷。兩者是“互補互利”的。
食療偏方:老人可取10-15g新鮮姜片，用200-300ml開水浸泡5-10分鐘，待水溫冷卻至60℃以下，加入10-15g蜂蜜，均勻飲用。需要註意的是，加入蜂蜜時，水溫不能過高，否則會破壞維生素C，降低其抗氧化能力。長期服用不僅能在壹定程度上阻止老年斑的生長，還能使已經出現的老年斑逐漸變淺變窄。