材料:羊肉350克，人參20克，枸杞10克，紹興酒壹湯匙？。
二、人參燉羊肉的做法:
1.？將枸杞和人參用溫水浸泡，將姜片和羊肉(可先切大塊)直接放入鍋中，
把肥肉炒熟，然後把羊肉放在開水裏煮，撈出來。
2.？將羊肉切塊，與枸杞、人參須、紹興酒壹起放入鍋中，加入適量清水，用小火將羊肉煮至熟爛。
3.？將湯汁和調料移入燉鍋，隔水燉3-4小時。
第三，提示
羊肉屬於補陽的食材，所以陰虛火旺的人不宜多吃，否則容易上火——俗稱“過”。