吃大白菜有什麽好處？

大白菜可以煮，可以炒，可以做湯，可以涼拌。大白菜的營養價值和大白菜差不多。它含有蛋白質、脂肪、糖、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中，鈣的含量較高，幾乎相當於大白菜的2 ~ 3倍。大白菜性平味甜。可用於治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。大白菜含鈣高，是防治維生素D缺乏癥(佝僂病)的理想蔬菜。缺鈣、骨頭軟、禿頂的孩子，可以用鹽或糖煮白菜，讓他們喝。經常食用相當有益。大白菜含有維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神壓力的作用。考前多吃白菜有助於保持心態平和。大白菜富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B、鉀、硒等。大白菜有利於預防心血管疾病，降低患癌風險，促進排便，促進腸道蠕動，保持排便通暢。還能健脾利濕，促進吸收，有助於消除蕁麻疹。大白菜的吃法有很多種，可以炒，也可以拌香菇、蘑菇、竹筍。小白菜湯有利於減肥。大白菜壹般人都能吃。尤其適用於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、疔瘡、缺鈣患者。因為大白菜性涼，脾胃虛寒的人不宜多吃。大白菜不容易生吃。用大白菜做菜，不要用太長時間炒菜、煮，以免營養流失。包菜包好後只能冷藏2-3天，如果帶根儲存可以稍微延長1-2天。