山楂可防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活動、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿、鎮靜等作用。
山楂茶的禁忌和副作用:
不宜與人參等滋補品同時服用，壹次不宜吃太多。脾胃虛弱的人要謹慎食用。山楂茶中的山楂有破壞氣機的作用。吃多了會耗氣，影響孕婦健康和胎兒發育。同時山楂還能加強子宮的收縮，可引起早產或流產。
山楂含有大量的果酸，對胃黏膜有收斂和刺激作用。老年人脾胃功能較弱，兒童脾胃功能發育尚未完全。山楂吃多了會傷胃。
以上內容參考百度百科-姜椒棗湯。
以上內容參考人民網-山楂茶有很多營養功效，但也有很多飲用禁忌。