功效詳解:這道菜有強身健體、增肥豐胸的功效。據分析，黑豆中蛋白質的含量與瘦肉、雞蛋相當，還含有人體不能合成的氨基酸。此外，黑豆還含有多種微量元素，對人體的生長、代謝、內分泌活動和免疫功能有重要作用。
材料:白糖100g，豆瓣粉12.5g，青梅少許，冰糖碎。
藥材:黑豆500克。
做法:①先將黑豆放在石磨上研磨，去皮，再磨成粗粉，加糖和適量的水，拌勻，籠蒸。
(2)將豆瓣粉和少許水混合，倒入蒸好的黑豆中，加入少許青梅和碎冰糖，冷卻後放入冰箱冷凍成餅，切成小塊做成甜品，可以隨意食用。