準備材料:蓮藕200g，豆腐，花椒，糖，油，醋，澱粉，胡蘿蔔，蒜，蔥，幹辣椒，豆瓣醬，鮮香，鹽，味精。
1.先用菜刀把準備好的辣椒、胡蘿蔔、豆腐切好放在盤子裏備用。
2.然後用菜刀將準備好的幹辣椒、蒜、蔥切好放在壹邊備用。
3、鍋中放入適量油，大火燒熱，放入切好的豆腐炸至金黃色，撈出裝盤。
4、鍋中留油，將切好的蓮藕放入鍋中炸至金黃色，撈出放入盤中。
5.然後在鍋中放入適量的油，大火加熱，加入準備好的辣椒、蔥、蒜、豆瓣醬、辣椒、胡蘿蔔，用鏟子快速翻炒。
6.然後在鍋裏倒入適量的熱水，味道很鮮，鹽，糖，醋，用鏟子攪拌均勻。
7.立即將準備好的豆腐、蓮藕、味精倒入鍋中，用鏟子拌勻。
8.攪拌均勻後，將鍋放在盤子上，這就完成了。