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酢漿草的吃法是什麽?

酢漿草怎麽吃:酢漿草壹年四季都可以食用,但秋冬季節最有營養,適合食用;它的莖和葉可以食用。莖和葉含有大量草酸,葉含有檸檬酸和大量酒石酸,莖含有蘋果酸。酢漿草的嫩莖葉先用開水燙壹下,冷水浸泡2小時後油炸,做成湯或涼拌菜,或用作沙拉配料。

栽培技術

酢漿草為酢漿草科多年生草本植物,叢生,高15 ~ 20cm。春夏秋三季連續開花,以春秋兩季最涼爽的時候開花。酢漿草因其高度低、生長快、花期長、花期壯觀而被廣泛應用於園林綠化。酢漿草的栽培管理應註意以下幾個方面:

進行整地

酢漿草喜歡排水良好的沙質土壤,粘土不利於生長,要適當換土。整地時施有機肥和復合肥,細篩,耙平,夯實,保持5度左右的坡度,以利於排水。酢漿草怕澇,要留足排水溝,避免雨季積水。

培養

酢漿草發芽早,落葉晚,適合早春晚秋栽培。盛開時不要移栽,株距15×15 cm。種下後透水,容易成活。它發芽了,就會開花,當年就會結果。

宜噴灌、滴灌,最好不要漫灌,使土壤濕潤而不潮濕,有利於酢漿草的生長。

以上內容參考百度百科-醋醬草

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