2.洋蔥可以利尿，利尿也是洋蔥的主要功能之壹。它進入人體後，可以形成壹種藥用苷。這種物質有很強的利尿作用，能促進人體內多余水分的排出。可用於腎炎和高血壓的輔助治療，效果非常明顯。
3.洋蔥可以提高人體免疫力。洋蔥中的大蒜素還能刺激神經，提神醒腦，加速人體新陳代謝，促進體內有毒物質的排出。此外，洋蔥中還含有壹些黃酮類和酚類物質，能清除自由基，提高免疫細胞的活性。經常食用可以明顯提高機體免疫力。