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黑芝麻的功效與作用

1、黑芝麻味甘、性平,入肺、脾、肝、腎經。黑芝麻有補肝腎、強筋骨、抗衰老、潤腸通便的功效。黑芝麻具有補益肝腎的功效,可用於肝腎不足引起的頭暈目眩、須發早白、腰膝酸軟、耳鳴耳聾、神疲乏力、口渴多飲、失眠健忘等癥。

2.黑芝麻還可用於血虛、津液不足引起的皮膚幹燥、頭暈耳鳴、腰膝酸軟。黑芝麻有潤腸通便的作用,可以治療老年性便秘。黑芝麻含有大量的氨基酸和卵磷脂,能加速人體新陳代謝,有效降低膽固醇,保護心腦血管,預防心臟病、動脈硬化、高血壓。

3、黑麻的吃法很多,可以炒後加鹽做芝麻鹽;也可以和其他食物做成黑芝麻糊;也可以放入各種食物的餡料中。

4.黑芝麻粥:取適量黑芝麻洗凈,曬幹,炒熟研成粉,每次取糯米20-30克,粥60克。每天早晚都吃。黑芝麻粥具有滋補肝腎、潤五臟的功效,適用於身體虛弱、頭發早白、大便幹燥、慢性便秘、頭暈、貧血等患者。

5、芝麻核桃粥:用黑芝麻50克和核桃仁100克,壹起搗爛,加適量大米和水煮粥。此粥補肝腎,對繼發性腦萎縮有食療作用。

6、百合芝麻鍋豬心:豬心切塊,用清水洗凈,切塊;將黑芝麻放入鍋中炒香。將大棗去核,生姜去皮切片;在砂鍋中加入適量的水。水開後加入食材,再加入少許鹽即可食用。

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