材料
桂圓幹4個，雞蛋1個，紅棗3個，枸杞5個，紅糖適量。
工作方法
1，取壹個小碗，倒入半碗40度溫水，然後在溫水中打壹個雞蛋，不要打散，保持雞蛋的原狀。
2.將桂圓幹、枸杞、紅棗、紅糖放入裝有雞蛋的碗中。
3.將碗放入蒸鍋蒸10分鐘。
營養價值:
1.龍眼含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K是其他水果中少有的。
2.桂圓的營養價值在水果中名列前茅，自古以來就被視為絕佳的滋補品。
功效和功能
甜，暖，平。補心脾，補氣血，健脾胃，養肌肉。治療脾虛引起的脾損傷、頭暈、失眠、病後或產後體虛、低氧血癥。
1.健腦安神
桂圓含有多種營養成分，具有健腦益智、養心健脾、安神定誌、治療失眠健忘、驚悸等功效。
雞蛋的營養價值:
1.雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是優質蛋白質，能修復肝組織損傷；2.含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白原，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力；3.雞蛋中含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。