秋葵是壹種植物性食品，對人體有壹定的營養價值。網上對它的平均評價很高。評價如下，供大家參考:
助消化護胃:黃秋葵的粘稠物質能促進胃腸蠕動，有利於消化，益胃；
降血脂:黃秋葵的粘稠物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管疾病；
耐缺氧:能提高耐缺氧能力；
護肝:黃秋葵的果膠和多糖有護肝和防止便秘的作用；
抗腸癌:黃秋葵粘稠物質中50%的纖維素，有利於通便、排毒、防癌；
補鈣:黃秋葵不僅含有與鮮奶相當的鈣，而且鈣吸收率高達50-60%，比牛奶高出1倍，是理想的鈣源；
減肥:秋葵是低能量食物，是很好的減肥食品；抗衰老:黃酮含量2.8%，具有抗氧化、抗衰老作用，預防糖尿病；
秋葵，補腎蔬菜之王，營養價值很高。秋葵又叫羊角面包，美國人稱之為“植物偉哥”，可見其補腎功效。能全面提高男性的精力和體力，絕不等同於普通的壯陽補腎。秋葵，補腎蔬菜之王，是解決身體疲勞的最佳方法。
秋葵以嫩豆莢為食。它的肉很嫩，富含蛋白質、維生素和鈣。經常食用補腎蔬菜可以幫助消化，保護胃、肝、皮膚，增強腎功能。