挑選
2殺菌消炎苦菜中含有蒲公英醇、膽堿等成分，具有很強的殺菌作用，對黃疸性肝炎、咽炎、細菌性痢疾、感冒發燒、慢性支氣管炎、扁桃體炎有壹定療效。
3補血保健苦菜富含胡蘿蔔素、維生素C、鉀鹽、鈣鹽，對防治貧血、維持人體正常生理活動、解暑保健有很好的作用。
4.預防癌癥苦豆子水煎劑對急性淋巴細胞白血病、急慢性髓細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用於預防宮頸癌、直腸癌、肛門癌。
澳大利亞科學家做過實驗。小鼠大腿肌肉接種肉瘤。壹周後，皮下註射苦豆子提取物。48小時後，老鼠被殺死。肉眼和顯微鏡觀察，肉瘤明顯出血壞死，證明苦豆子提取物具有抗腫瘤作用。