鴿子蛋有哪些正確的吃法？
1，鴿子蛋燕窩
材料:燕窩5g，雞湯200ml，鴿子蛋6-8個，胡椒粉和鹽適量。
做法:燕窩泡發；先將鴿子蛋洗凈，用清水煮熟，再放入冷水中去殼；將去皮的鴿子蛋放入燉鍋中，加入雞湯，加入3-5湯匙即食燕窩，燉(蒸)20分鐘，取出前加入胡椒粉和鹽。
功效:能增強產婦免疫力，有助於改善痰多氣喘、體虛乏力等癥狀，具有美容養顏的功效。此湯具有色涼、味淡、味美等特點，特別適合產婦飲用。
2、桂圓枸杞燉鴿子蛋
材料:鴿子蛋2個，野生桂圓5個，枸杞6個，紅棗3個，冰糖25g，溫水230ml。
做法:桂圓幹、枸杞、大棗用熱水浸泡，清洗幹凈。在蒸碗中倒入30℃的溫水，加入鴿蛋、桂圓幹、枸杞、紅棗、冰糖。放入蒸鍋蒸15-20分鐘。