做法:將幹鮑魚洗凈，用熱水浸泡，開膛後去除泥沙和雜質；放入鍋中，註入適量清水，籠蒸1小時取出；蘿蔔洗凈，切成條狀；鍋加熱，加入豬油；將姜(切片)炒熟，用料酒煮，註入高湯，加鹽、味精；將鮑魚和湯倒入鍋中，煮壹會兒；加入蘿蔔條，煮至入味，倒入雞油。
鮑魚富含蛋白質，含有較多的鈣、鐵、碘、維生素A等營養成分；具有滋陰清熱、益精明目的功效。蘿蔔:蘿蔔主要由蛋白質、脂肪、糖、B族維生素和大量的維生素C，以及鈣、磷、鐵和各種酶、纖維等組成。近年來發現蘿蔔有抗癌作用。
富含木質素，可使體內巨噬細胞的活性增加1 ~ 3倍，從而吞噬癌細胞及其中所含的維生素C和鉬元素，還具有壹定的抗癌作用。維生素C可以阻止亞硝酸鹽在體內合成致癌性很強的亞硝胺，從而起到抗癌作用。
此外，蘿蔔還能使人的頭發有光澤，防止頭皮屑和頭皮瘙癢。據壹位臨床醫生介紹，蘿蔔還適用於肺出血、吐血、便血、流鼻血的人。所以經常吃胡蘿蔔有很多好處。