首先，把米洗幹凈。淘米的時候不要用力搓米，會造成營養的流失。
大米洗幹凈後，用清水浸泡半小時，讓米粒充分吸水。
把泡好的米瀝幹。
把米飯放在碗裏，放壹勺油，拌勻。放油可以讓米飯在下鍋的時候充分吸收周圍的熱水，更容易讓米飯沸騰開花，同時米粥也會更順滑。
鍋裏燒開水，加入油拌好的米粒。
繼續保持中火狀態，用勺子不停的同方向攪拌。攪拌剛開始，米粒還在中間打轉。攪拌到周圍的水已經變成米漿的顏色，米粒基本在整個鍋裏打轉，就差不多了。
然後轉小火蓋上。大概35-40分鐘後會很軟很爛。只是讓蓋子半開，否則粥很容易保存。
煮好後關火。
放在碗裏，美味的米粥就做好了。
煮粥小貼士:
淘米後浸泡半小時，然後瀝幹水分，加入油拌勻備用。
水燒開後放入鍋中，放入鍋後不斷攪拌，讓米粒充分吸水。？
轉小火後，要停止攪拌，讓米粒充分釋放粘性。？
另外需要註意的是，煮粥的時候，水壹定要壹次加完，中間不能加水。如果實在覺得粥太稠，就加水，開水。