鮮辣椒的腌制方法鮮辣椒的腌制方法是什麽？

1、花椒500g、八角2個、花椒適量、孜然適量、香葉3片、肉桂1段、山奈適量、鹽適量、姜適量。

2、大辣椒先洗後泡。生姜洗凈切片。

3、鍋裏加入鹽、八角、花椒等調料，再灌半鍋水。

4.鍋燒開後，慢慢冷卻香水水。

5.取壹個幹凈的鍋，放入瀝幹水分的花椒，將涼拌好的香辛料鹵汁倒入花椒。

6.辣椒焯水後腌制半個月。

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