1.麻油炒雞蛋:麻油炒雞蛋不會有腥味，會特別香。也可以加幾滴香油。
2、料酒:煎雞蛋時加入料酒，可使雞蛋的腥味隨料酒壹起蒸發。
3、加白醋:炒雞蛋出鍋時，滴少量白醋，可以去除魚腥味，使雞蛋松軟可口。除了白醋，普通的醋也可以。
4.五香粉或胡椒粉:撒壹點五香粉或胡椒粉，可以去除雞蛋的腥味。
5、蔥或
1.麻油炒雞蛋:麻油炒雞蛋不會有腥味，會特別香。也可以加幾滴香油。
2、料酒:煎雞蛋時加入料酒，可使雞蛋的腥味隨料酒壹起蒸發。
3、加白醋:炒雞蛋出鍋時，滴少量白醋，可以去除魚腥味，使雞蛋松軟可口。除了白醋，普通的醋也可以。
4.五香粉或胡椒粉:撒壹點五香粉或胡椒粉，可以去除雞蛋的腥味。
5、蔥或姜:用蔥或姜炒雞蛋可以中和雞蛋的腥味。
6.大蒜:打蛋液的時候加點蒜末，然後攪拌蛋液，這樣煎出來的雞蛋沒有腥味，還有淡淡的蒜味。