為什麽？因為櫻桃是低果糖水果，富含維生素C和鉀，有利於降低尿酸水平，降低痛風發作的風險。同時，許多研究還發現，櫻桃中含有豐富的花青素，具有抗炎、抗氧化、鎮痛等作用。因此，高尿酸血癥和痛風患者可以適當增加櫻桃的攝入量。
再者，據國外研究報道，食用櫻桃濃縮液4個月，可降低急性痛風的發病率。《櫻桃與痛風風險》壹文指出，櫻桃的攝入對痛風患者有益，痛風的發病率可降低35%。
國內也有報道說櫻桃可以降低尿酸，用於痛風性關節炎:蒲的文章《櫻桃可以緩解痛風》指出，壹般痛風或關節炎患者，吃櫻桃可以在幾天內消腫止痛。此外，國內外還有降尿酸、抗痛風的櫻桃制劑，如櫻桃膠囊。