海參參雞湯:海參150g，黨參12g，枸杞12g。壹起煮60分鐘左右，加入味精、油、鹽等調料，就可以吃參雞湯了。功能:益氣補腎，生精養血。適用於氣虛乏力、面色萎黃、頭暈目眩、腰腿酸痛、陽痿遺精、尿頻等癥。
海參鴿蛋湯:海參150g，肉蓯蓉20g，紅棗4枚(去皮)，鴿子蛋10，精鹽少許。將鴿子蛋煮熟，去殼，與洗凈的海參、肉蓯蓉、紅棗壹起放入土鍋中，加入清水小火燉3小時，最後加入少許精鹽調味即可。功效:補腎壯陽，健脾益氣。適用於精血不足，神疲乏力，腰腿酸痛，氣弱懶言，性功能減退，陽痿遺精。
海參鴨湯:海參200克，老鴨壹只。將鴨子去毛去雜質，洗凈，與海參壹起焯水。鴨子煮熟後，加入鹽、味精、蔥花和姜末即可食用。功效:滋陰補腎。適用於腎陰不足、腰膝酸軟、陽痿遺精、頭暈目眩、手足發熱、失眠多夢。
註意海參性滑，脾胃濕、咳嗽多痰、舌苔厚膩者不宜食用。感冒腹瀉患者，最好暫時不要吃海參。海參含有豐富的蛋白質，每次不要吃太多，以免消化不良。