材料:豬肝1000g，洋蔥20g，鹽12g，檸檬1，料酒20ml。
1，豬肝，蔥，姜，檸檬待用。
2.用清水浸泡豬肝60分鐘以上，將豬肝中的血浸泡出來。換幾次水，加入檸檬、蔥、姜腌制豬肝。
擴展數據:
釣龜技巧
1，釣龜的深度。無論是在湖泊還是水庫，釣龜的深度建議在2-3米之間。如果水太淺，水底的小龍蝦等小魚較多，往往烏龜的肝臟還沒發臭就被小龍蝦等小魚吃掉了。
2.魚鉤的鉤類型。首先，魚鉤的質量必須好。可以使用史燚和專用魚鉤，操作方便，各種大小的烏龜都可以使用。
3.釣位很重要。野生龜的警惕性很高，人類活動痕跡多的地方龜肯定少。不僅是資源匱乏，更有可能是漁位不對。在河流中，釣位應選擇在水流較緩的地方，如惠水灣，在魚塘中，釣龜應選擇在水草、樹枝較多的地方。
4、誘餌。原料還是豬肝。建議妳把豬肝放在太陽下曬十分鐘左右，兩面都要曬幹。這樣做的好處是可以快速鎖住豬肝裏的血腥味，然後用阿魏阿魏藥酒浸泡1-2小時，再拿到通風處陰幹。