材料:瘦豬肉500克,黨參60克,生地30克,麥冬30克,紅棗10。
1.先將黨參、生地、麥冬、大棗洗凈(去核);瘦肉洗凈,切塊。
2.然後將所有食材放入鍋中,加入適量的水,大火燒開,小火1小時即可入味。
食療價值:此湯有滋陰潤燥的功效。湯裏的黨參味甘,有健脾益氣、生津止渴的功效。地黃味甘、寒、潤,有滋陰養血、潤燥的作用。麥冬性甘,味微苦,滋陰生津,潤肺清心。
麥冬燉鴨湯
材料:麥冬6g蓮子23g老鴨358g。
練習:
1.將老鴨放入湯鍋中,倒入適量的水。火沸騰了。
2.倒水,洗老鴨。
3.壹次性註滿清水,加入蓮子、麥冬,大火燒開。
4.再煮5分鐘,倒入電飯鍋,通電煮2小時。
5.加入適量的鹽調味;攪拌均勻,關電源;放在碗裏享用。
食療價值:清熱潤肺,滋補養生,益氣養血。