練習1
材料:天麻15g，豬腦髓壹對，枸杞燉天麻，蔥片，姜片，料酒，花椒水，糖，味精，香油，鹽。
步驟:
1.天麻洗凈，放入碗中，加入料酒和白糖，蒸40分鐘左右，取出切片；
2.將豬腦放入砂鍋中，加入辣椒水、蔥、姜、鹽和開水，大火燉煮；
3.挑出蔥、姜片，加入天麻片、味精，燒開後倒入香油。
練習2
原料:天麻15g，豬腦1。
步驟:天麻洗凈切片，豬腦洗凈。把豬腦和天麻片放在搪瓷盆裏，放在水裏燉。
功效:祛風開竅，疏通血管，鎮靜滋補。適用於高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合癥、精神衰弱、頭暈、腦血管意外引起的偏癱。
天麻燉豬腦是禁忌。
1，天麻適用人群:氣虛嚴重者慎用。
2、豬腦適合人群:高膽固醇血癥和冠心病患者不宜食用。