壹本關於蒸肉糜的完整書籍

2.將雞蛋打入碗中，加入肉末、鹽和開水，攪拌均勻。

3、蒸鍋加水，將肉末放入蒸鍋，用盤子蓋好肉末碗。

4.大火蒸30分鐘。蒸好後，用筷子從中間夾起壹塊，觀察裏面是否煮熟，肉末能否凝固成球。