2.瀝幹水後用牙簽壹根壹根紮起來(我不是為了好看才摘葉子的，不喜歡也可以摘下來)；
3.鍋中倒入冰糖和水，轉小火煮；
4.煮的時候最好不要攪拌，防止出砂，直到糖色有點黃；
5.用筷子夾起來放在涼開水裏，會立刻變硬，吃起來很脆；
6.此時，保持小火，將草莓在糖漿中翻滾；
7.放入涼開水中快速冷卻，糖水會快速凝固，不會往下滴。把加工好的草莓插進泡沫裏就可以帶走了。