1，蒸籠蒸法。剝下橘子皮，將橘子瓣放入燉盅中，然後加入清水，加入適量冰糖，蒸壹個半小時左右，常吃壹些，有效改善咳嗽。
2、電飯鍋燉法。把橘子的皮去掉，放在電飯鍋裏，加水，加適量冰糖，打開開關小火燉壹個小時，就可以吃了。
3.蒸法。先將橘子去皮，放入盛有冰糖的碗中，放入清水，使清水不過橘子，然後用保鮮膜將碗封好，將蒸鍋溫度設定為100度，蒸壹個半小時，蒸熟時將碗取出，放上少許薄荷葉，就可以喝湯吃橘子了。
橘子蒸冰糖的作用；
冰糖蒸橙子有很好的解毒作用，它能加速體內內毒素的代謝。冰糖本身就是壹種可以排毒的食物，而橘子中的果膠被人體吸收後，還可以清理人體內堆積的垃圾和毒素，使其隨身體代謝排出體外，從而起到明顯的排毒作用。
多吃冰糖蒸橘子，可以滋陰潤肺。性平，能入肺經，清肺熱，消除肺部炎癥。此外，它所含的維生素A和維生素C能保護人體呼吸道上皮細胞，提高免疫球蛋白的活性。經常食用可以滋陰潤肺，緩解肺燥，減少呼吸道感染癥狀的發生。