2.橘子皮是蒸鹹橘子最重要的東西。無論是血橙、甜橙、糖橙還是臍橙，其果皮效果都是壹樣的。不需要專門買某壹種橙子，但在新鮮橙子中，柯汀和橘皮油的含量是最豐富的。做鹹橘子的時候，只需要選擇新鮮的橘子就可以了。