把買來的雪梨去皮，切成大塊，最後切成小塊。燒開水。水開後，將準備好的冰糖放入水中，然後轉小火融化冰糖。冰糖融化後，將處理好的雪梨放入鍋中，放入鍋中後轉大火，再轉小火煮20分鐘即可。
冰糖雪梨，常見的糖水甜品，屬於粵菜。冰糖雪梨是雪梨和冰糖用文火燉制成的。冰糖雪梨是雪梨和冰糖用文火燉制成的。香甜可口，有生津養胃、清熱化痰、中止咳的功效。