1，“選擇零乳糖”牛奶
針對乳糖不耐受人群，市面上出現了“零乳糖”牛奶，據說乳糖水解率可高達90%以上。
2.選擇酸奶、奶酪等發酵乳制品。
乳糖不耐受的人，除了零乳糖或低乳糖牛奶外，還可以選擇酸奶、奶酪等發酵乳制品代替牛奶。
3、少量多次喝牛奶
比如壹杯牛奶喝三次，每次50毫升。
4、不要空腹喝牛奶，和其他食物壹起吃。
空腹時，牛奶和胃腸道的通過時間短，其中的乳糖不能被小腸很好地吸收並迅速進入大腸，可加重乳糖不耐受癥狀。
因此，乳糖不耐癥患者應盡量避免空腹喝牛奶。此外，建議喝牛奶時，應與其他食物(如粥、燕麥、面包、玉米、肉、蛋等)壹起食用。)，可以大大減輕腸鳴、噯氣、腹瀉等癥狀。當然，牛奶也可以制成牛奶、土豆泥等形式的食品。