第壹種,豬尾巴花生湯,以豬尾巴、花生、紅棗為主要原料,具有健脾補腎的功效。
第二種,烏雞黃芪枸杞湯,以烏雞、黃芪、枸杞為主要原料制成,具有滋陰補腎的功效。
第三種,羊肉蟲草湯,以羊肉和冬蟲夏草為主要原料,具有補腎益精、壯陽的功效。
第四種,黨參鴿子湯,以黨參、鴿子為主要原料,具有補腎壯陽的功效。
第五,用羊肉和冬蟲夏草煮豬尾巴,可以起到補腎壯陽的作用。
簡單美味的豬尾巴:
將豬尾巴切成小塊,洗凈,放入冷水鍋中,加入姜片和料酒,煮沸過濾去沫,撈起晾幹。
熱油炒姜片,轉小火,加入冰糖炒至焦黃。
加入幹辮子,翻炒至表面上色。
倒入壹罐啤酒(啤酒不要過豬尾巴表面),燒開。
加入少許鹽、生抽、老抽調味,轉中火,蓋上鍋蓋燜半小時至豬尾巴軟爛。
另起鍋放油,炒芹菜粉,放入燉豬尾巴翻炒均勻,即可出鍋。
很簡單。燉炒後,豬尾巴的皮更幹,比鹵制多了壹層風味,再配上壹點脆芹菜,更入味。