蜂蜜甘甜、醇香，富含葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵、維生素等。是蛋糕、餅幹、保健飲料、蜜餞的優質原料。它不僅營養豐富，而且具有很高的藥用價值。說明:“和合諸藥，久服必強心神，使人體魄，舊不遷新”。歷代中醫認為其具有清熱、補中、解毒、潤燥、明目、止咳、通便的作用。現代醫學將其作為輔助藥物，用於治療肝炎、肝硬化、神經衰弱、胃潰瘍、高血壓、心臟病、膽囊炎。
盧氏縣林木果樹豐富，山花茂盛，蜜源豐富。山區的農民經常在他們的房前屋後，庭院內外搭起蜂箱，收養土蜂。作為家庭副業，土蜂最多2000箱左右。從上世紀70年代開始，盧氏人工營造的槐林如雨後春筍般大面積出現，使得槐花的密度逐年大增，越來越多的人從外地來放飛蜜蜂。截至8月底，1986，該縣土產部門已采購蜂蜜27.5萬余公斤。盧氏槐花蜜自1974開始出口，最高年出口1746萬噸，出口日本、德國等。(盧氏縣)