含蛋白質的食物對眼睛有好處。瘦肉、家禽內臟、魚蝦、牛奶、雞蛋、豆類等。,都含有豐富的蛋白質,而蛋白質是細胞的主要成分,所以組織的修復和更新需要不斷補充蛋白質。含有維生素A的食物也對眼睛有益。維生素A缺乏時,眼睛對黑暗環境的適應能力下降,嚴重時容易患夜盲癥。維生素A還可以預防和治療幹眼癥。消除長期缺乏維生素A時的眼疲勞,每天要攝入足夠的維生素A。維生素A的最佳來源是各種動物的肝臟、魚肝油、牛奶和雞蛋、植物性食物,如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心紅薯以及柑橘、杏、柿子等水果中的類胡蘿蔔素。含有維生素c的食物對眼睛也有好處。維生素c是構成眼球晶狀體的成分之壹。如果缺乏維生素C,就容易發生晶狀體混濁的白內障。因此,日常飲食中要註意富含維生素C的食物的攝入,如各種新鮮蔬菜和水果,特別是青椒、黃瓜、菜花、大白菜、鮮棗、生梨、橙子等。豐富的鈣粉對眼睛也有好處,鈣有消除眼部緊張的作用。比如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮等富含鈣。燒排骨湯、松魚糖醋排骨等烹飪方法可以增加鈣的含量。
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