鹽和胡椒，小茴香顆粒或孜然粉，芝麻顆粒。香葉，茴香，香菜，蒜片，八角。黃皮醬，芝麻醬，辣椒醬，番茄醬。白胡椒、辣椒粉、味精、紫蘇粉、幹蔥粉、白糖、生粉、姜粉、芹菜粉、大蒜粉。香油、醬油、花椒油、雞蛋、蠔油、各種動物油湯、紅酒、料酒。其中，可根據個人口味不同適當增減。第二，商場超市賣的都是專門勾兌的燒烤套餐，口味不同。比如粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+茴香粉+茴香粉+花椒粉)等等。關於辣椒粉:壹般配料:幹辣椒，甜椒。有的加了熟芝麻，花椒，八角，桂皮，茴香。市場上的辣椒粉質量良莠不齊，壹般壹分錢壹分貨。建議去超市買。優質:紅色油辣。劣質:顏色過亮，或暗黃色，有雜質，辣味不強。追問:像那些材料，可以不自己搭配直接買嗎？比如已經用鹽和胡椒準備好的。孜然粉好還是不如顆粒好？買羊肉之類的，切洋蔥攪拌。我還應該放什麽？膽汁多少錢？求解。謝謝！回答:第壹，自己怎麽吃，怎麽選料，說起來很簡單。純屬個人愛好。第二，請客、請客、請客、請客，親朋好友隨意烘烤、添加，更有意思。第三，如果妳是開燒烤店的，建議跟老師學技巧。
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