怎麽燉羊蹄？好吃又爛。

1、食材羊蹄1500g、花椒30g、幹花椒50g、姜壹塊、香葉適量、八角10、桂皮壹塊、茴香適量、鹽適量、醬油適量、鹵水適量、洋蔥2根。將羊蹄洗凈，用清水浸泡半小時3。用刀從羊蹄關節處把它剁碎。5.鍋裏加水，把所有的大料都放進去。6.水燒開後，將羊蹄放入醬油中，煮酒，加入適量鹵水。7.煮至湯汁濃稠，加入適量鹽。8.煮半小時後關火，然後放入湯中浸泡半小時。吃的時候放上辣椒和辣椒粉，或者把煮好的羊肉湯倒出來直接用。