白胡椒是胡椒的壹種，是胡椒幹燥、近熟的果實，其芳香氣味能使人食欲大開，增加食欲。主產於廣東、廣西、雲南。從深秋到第二年春天果實變紅時采收，在水中浸泡幾天，擦去果肉，曬幹。所以呢？在廣東、海南等地，人們還習慣將買回來的辣椒顆粒搗碎成粉，取半勺放入沸騰的湯鍋中，用於調味湯粉、海鮮等食物。其他地區的家庭基本都是用磨碎的瓶裝辣椒。其實，現磨的辣椒可以最大程度的還原黑白椒的辣味。和咖啡壹樣，現磨的辣椒可以100%保持原有的風味，口感和藥用價值都比瓶裝的好。白胡椒煮雞蛋的作用有很多。壹般來說，我們說的雞蛋部分只是指蛋清部分。下面小編介紹壹些吃白胡椒雞蛋的食譜:1。可治白帶過多:取壹個生雞蛋，從壹端敲壹個小洞，將7個白辣椒放入雞蛋中，用紙封口，將雞蛋與辣椒同食，每天壹個，堅持壹周。忌食豬血、綠豆。效果很好。2.蛋清、核桃、白胡椒用於治療胃寒疼痛。具體做法如下:在雞蛋上打壹個小洞，倒出蛋清(蛋黃不用)，將蛋清與剁碎的核桃仁(3塊)、白胡椒(5g)攪拌成泥狀，然後倒入蛋殼中，用紙封住小洞，用泥糊住蛋殼。然後放在火上用小火烤。每天晚上睡覺前。趁熱吃吧。1次，1塊，連續三塊。
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