先將陳皮洗凈，用鹽水浸泡，可以起到壹定的消毒作用。不要放太多鹽，會更難吃。
二是鹽蒸橙子的功效，主要是因為橙子性平性涼，能理氣化痰潤肺。陳皮裏有可以治療咳嗽的成分。主要有Nacodine還有壹個是陳皮油，陳皮蒸了會出來，特別適合久咳的孩子，完全沒有副作用。所以，如果在臨床上遇到長期慢性咳嗽或咽部有痰的患者，可以用這個方子來治療，效果比較理想。