1.準備材料:西瓜半個，65438+八角0 ~ 2個，辣椒3 ~ 4個，蒜少許，幹紅辣椒3個，食用油少許，鹽少許，雞精少許。
2、西瓜半個，將西瓜切成小塊，辣椒切成圈，大蒜切成蒜末備用。
3.準備炒鍋，加入適量食用油，放入八角。
4.當油七八成熱時，加入花椒和幹紅辣椒。翻炒壹兩分鐘。
5.加入切好的西瓜塊繼續翻炒。當攪拌出壹點西瓜汁時，蓋上蓋子，感覺很無聊。
6.無聊的時候看壹會兒西瓜汁，加鹽，根據個人口味加減。最後加入蒜瓣和少許雞精，翻炒兩三次，然後出鍋。
1.西瓜，葫蘆科西瓜屬植物，為壹年生藤本植物，莖枝粗壯，卷須粗，柄短，葉柄粗，葉密被柔毛，紙質，三角形橢圓形輪廓，果實白綠色，大，近球形或橢圓形，肉質多汁，果皮光滑，被譽為夏中之王。西瓜喜歡溫暖幹燥的氣候，不耐寒。金元時期才傳入中國。
2.莖枝粗壯有明顯的溝紋，卷須粗而短，葉柄粗壯，長3~12厘米，厚0.2~0.4厘米，溝紋不明顯，密被柔毛。
3.葉紙質，三角狀卵形，白綠色，長8-20厘米，寬5-15厘米，兩面剛毛短，脈多，背面多，3深裂，中部裂片較長，倒卵形，長圓狀披針形或披針形，尖尖或漸尖，羽狀或重羽狀裂片，邊緣波狀或稀疏。雌雄同株，雌花和雄花單生於葉腋。