材料:鮮蠔肉、鴨蛋、蒜苗、紅薯粉、鹽、魚露。
工具:碗、筷子、鍋、勺子。
1，新鮮牡蠣洗凈晾幹(註意小的，大的不適合烤牡蠣)。
2、鴨蛋打散待用。
3.蒜苗切碎，加入鮮牡蠣、紅薯粉和鹽拌勻。
4.熱鍋放豬油(豬油炸的牡蠣香)，倒入附送的鮮牡蠣炸至表面金黃後翻面。
5.煎至兩面金黃，倒入鴨蛋。
6.邊緣撒少許豬油，炸至表面酥脆。
7.美味的牡蠣煮熟了。吃的時候沾點魚露，味道更好。