方法壹:1)取壹個幹凈的盤子，將橙子去皮放在盤子裏，然後將冰糖撒在白柑橘花瓣上；2)蒸鍋放入適量的水，將盤子放入蒸鍋開始蒸煮；或者放在米飯裏煮；或者用微波爐微波(個人不建議用微波，雖然方便快捷，但是營養成分容易被破壞)。方法二:1)將整個柑橘洗凈，用水果刀在頂部切掉三分之壹，備用；2)將事先準備好的冰糖打碎放入切好的柑橘中，再蓋上切好的柑橘的三分之壹；3)烹飪；(時間控制在10-15分鐘)用牙刷、鹽、冰糖或蜂蜜臭橘醬(湖南特產吸煙者必止咳、潤肺、化痰)選擇臭橘的方法不熟練，都是那樣的……壹般認為冬季至日後的臭橘治咳嗽比較好！柑橘又臟又臟。在表皮上抹壹點鹽，用牙刷之類的小刷子仔細刷，洗幹凈，擦掉水漬。我采取的方式是刮去表皮去除白色經絡。有的人習慣直接劈，其實什麽都可以。挖出果肉，切碎，切碎搗碎，去籽。把它和皮膚放在壹起。壹起倒入鍋中，即使是中火。如果覺得粘，可以加點水，這樣就可以翻面了。果肉稍軟化後，加入冰糖或紅糖(如果準備了蜂蜜，煮好後再加入)，根據對甜度的需求決定糖的用量。加糖後要勤翻，小火即可。如果很粘，可以出鍋冷卻後倒入保險箱保存。每次壹勺水沖向愛抽煙的家人，都是滿滿的愛！
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