1.雞胗洗凈去皮，撕掉表面的薄膜。
2.把撕好的膜放在鍋裏翻炒或者放在烤箱裏烤，直到膜變脆容易壓碎。
3.將炒好的雞胗皮放入碗中，用攪拌機或研缽將雞胗皮磨成粉。
4.每次用的時候，把雞胗的粉末按照需要的量拿出來。
烹飪技巧:
1.炒或烤雞胗時，註意火候，以免燒焦。
2.磨粉時，可根據個人口味要求調整細度。
3.可以將磨碎的雞胗粉放入密封容器中，存放在陰涼幹燥處備用。
以上是雞胗皮粉的制作步驟。制作過程簡單易行。只要註意火候和細節，就能輕松做出美味健康的雞胗皮粉。