肉末2兩
8-10秋葵
小米麻辣5個
3湯匙醬油
2湯匙芝麻油
少量的胡椒油
少量的鹽
少量的糖
-步驟-
1.秋葵洗凈，切成兩半(根據形狀)。
2.準備肉末。肉末加入1湯匙生抽、3滴花椒油、1湯匙麻油、濕豆粉。然後順時針攪拌。PS:肉末要加適量的水，這樣容易攪拌，所以水量要合適。
3.將準備好的肉末均勻的鋪在秋葵上。
4.註意邊緣清理幹凈，肉末不要抹太多，否則肉末蒸熟後容易分離。
5.肉末抹好後，擺盤待用。然後往鍋裏加水。水開後，將秋葵放入鍋中，中火蒸8分鐘，即可出鍋。
6.蒸秋葵的同時，準備調料。將小米辣剁碎放入碗中，然後依次加入2湯匙醬油；壹湯匙香油；3、4滴花椒油；少量的鹽；適量的糖。最後攪拌均勻，等秋葵出鍋。
7.精制調味品
8.秋葵蒸好後，把準備好的調料倒在上面，就大功告成了！