驢的繁殖周期太長。她們懷孕壹年，哺乳半年，生長壹年，壹次只能生壹個孩子。在6個月的哺乳期內，平均每年有1頭驢生下1只小驢，或者每3年生下2頭驢。出欄需要三年左右，周期太長，資金投入太大。
驢本身比牛馬吃得少，所以長得慢，自然長得慢。所以驢肉流行的地方不多。