那麽如何去除豬皮上的油脂呢？其實我們可以直接把豬皮煮熟做成豬皮凍，可以有效去除豬皮油，保留豬皮中的膠原蛋白。
第壹步:在處理豬皮油之前，我們需要將豬皮放入鍋中，然後加水，煮15分鐘左右。豬皮不要煮得太爛。
第二步:當豬皮半熟時，可以取出來晾涼。冷卻後可以看到上面的油脂凝固成型。
第三步:然後我們需要用刀把凝固的豬油刮掉，然後我們可以把它切成小塊備用。
第四步:最後將已經切成小塊的豬皮繼續放入鍋中煮，豬皮中的油脂進壹步去除。煮半小時後可以關火冷卻，豬皮會變成凍的沒有油。