荷葉中功能性成分的比例還是相當高的，可以占到幹重的30%左右。例如許多黃酮類、生物堿、揮發油、有機酸和多糖等。，主要是生物堿和黃酮類。
2、血脂
因為這些生物活性成分，所以有很多關於荷葉的動物實驗，發現荷葉有助於降低大鼠的總膽固醇和甘油三酯。
3.減肥
此外，鑒於《本草綱目》雲“食荷葉使人瘦而自卑，故單服可消陽水浮腫”，國內也做過不少關於肥胖的動物實驗，效果也不錯。
擴展數據:
很少直接吃。壹般中餐烹飪時，荷葉餅(餅的形狀像荷葉)、荷葉糯米雞、荷葉排骨之類的主要用來包食材，不直接食用。
由於采摘荷葉季節性強，極易發生黴變。而且新鮮的荷葉會占用很大的體積，也很難加工儲存。所以如果直接吃，我覺得從食品安全的角度來說是有風險的。壹般來說，沒必要買荷葉吃。
鳳凰網-荷葉茶，“刮油刷脂”