釀造醬油醬1大勺豬肉片300g米酒1大勺老李在頭榨香油1大勺白芝麻和少許蔥白1根。
工作方法
1
燒熱鍋，轉中低火，把香油倒在老李頭上加熱。
2
生姜洗凈，切絲，放入鍋中炒香。請用中小火煮，以免破壞香油的香味。
三
鍋裏炒豬肉片，放入豬肉後開大火，不要把豬肉炒的太老。
四
加1湯匙臺灣省煙酒紅標純米煮米酒嗆鍋。
五
加入1湯匙發酵醬油調味，不加鹽，不失去發酵醬油的鮮味。
六
撒上少許白芝麻，將小蔥的頭、尾、老皮清洗幹凈，切成蔥末撒上，即可食用！